Vins Côtes-du-jura Thomas Popy - Clos Bareth - 2024

Avis Viniou

Thomas Popy signe ici une belle cuvée Clos Bareth 2024, un vin rouge sec issu de l’AOC Côtes-du-jura. Cette bouteille met en avant tout le savoir-faire jurassien. La robe rouge rubis, souvent légèrement claire dans cette appellation, annonce un vin axé sur la finesse. Selon la tradition locale, l’assemblage privilégie probablement le cépage Pinot Noir agrémenté, le cas échéant, de Trousseau ou de Poulsard, exprimant des arômes subtils de fruits rouges frais (griotte, fraise des bois), de notes florales, avec une touche d’épices douces. Le millésime 2024, encore très jeune, respecte l’équilibre naturel du terroir : la vinification, généralement peu interventionniste dans la région, permet de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, tout en laissant transparaître l’authenticité de la parcelle du Clos Bareth.

Le Jura, enclave viticole au cœur de la Franche-Comté, jouit d’un climat semi-continental tempéré par ses reliefs. Les vignes puisent dans des sols marneux et calcaires, conférant minéralité et vivacité à ses vins. L’histoire viticole du Jura est riche et singulière ; la région, longtemps discrète, séduit aujourd’hui par son identité affirmée et la diversité de ses vins, qu’ils soient blancs oxydatifs, rouges délicats ou effervescents. L’appellation Côtes-du-jura, l’une des emblématiques du département, met en valeur cette singularité dans chaque flacon.

Pour accorder la cuvée Clos Bareth, privilégiez des viandes blanches rôties, un filet de veau aux morilles ou une caille farcie. Les spécialités régionales comme un coq au vin jaune ou une potée jurassienne se marient tout aussi bien, tout comme un plateau de fromages locaux tel le Comté affiné, dont la douceur sublime le fruit du vin.

À la dégustation, servez ce rouge autour de 14-16°C, dans un verre assez large pour permettre au bouquet de s’ouvrir. Un léger carafage peut s’avérer utile pour libérer pleinement la palette aromatique, surtout sur la jeunesse de ce millésime. Ce vin sera parfaitement expressif dès sa jeunesse, mais quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité et en profondeur.