Avis Viniou
Cette cuvée Côtes-du-Jura 2012 de la Fruitière Vinicole de Voiteur, connue sous le nom de "Cuvée Fût de Chêne", est un vin blanc sec aux notes subtiles de fruits et d'épices, vieilli en fût de chêne, ajoutant une dimension boisée complexe. Le millésime 2012, caractérisé par des conditions climatiques idéales, confère à ce vin un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Situé dans le Jura, une région viticole renommée pour sa diversité géologique et climatique, ce terroir unique contribue à l'originalité et la finesse de ses vins. Le domaine Fruitière Vinicole de Voiteur est reconnu pour son engagement à préserver les traditions tout en embrassant des techniques modernes de vinification.
Pour sublimer les arômes de ce vin, des plats tels que des poissons grillés, un poulet à la crème ou encore des fromages à pâte dure comme le Comté sont recommandés grâce à leur richesse en saveurs. Les spécialités locales du Jura, comme la truite au vin jaune ou la tarte au comté, créeront une harmonie exquise avec sa structure boisée et ses saveurs fruitées.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée avant de plonger dans ses notes olfactives délicates d'épices et de fruits mûrs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, suivi d'une finale persistante et élégante.
