Vins Côtes-du-jura Domaine Rolet - Expression du Terroir - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Expression du Terroir 2018 du Domaine Rolet est un vin rouge du Jura, une région viticole emblématique de l'est de la France. Ce vin sec reflète la diversité des sols jurassiens, composés de marnes et de calcaire, qui apportent une belle minéralité et une profondeur élégante au vin. Le climat continental de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins. Domaine Rolet, fondé en 1942, est reconnu pour la qualité de ses vins et son respect des traditions viticoles jurassiennes, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs comme un coq au vin de Jura ou une croûte aux morilles, qui accentueront les notes minérales et épicées du vin. Des viandes rouges grillées ou des plats à base de champignons se marieront également à merveille avec ses arômes complexes. Les plats régionaux à base de comté ou de cancoillotte souligneront sa finesse et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis explorez ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante.