Vins Côtes-du-jura Jacques Tissot - Grande Réserve - 2014

Avis Viniou

Le vin Jacques Tissot Cuvée Grande Réserve 2014 de l'appellation Côtes-du-Jura AOC est un vin rouge issu de la région du Jura en France. Ce millésime 2014 présente une belle expression des cépages typiques de la région, souvent composés de Trousseau, Pinot Noir et Poulsard. Ces cépages produisent des vins élégants et fins, avec des arômes de fruits rouges, une touche épicée et parfois une note de sous-bois. La vinification est traditionnelle, visant à préserver la pureté des arômes.

Le Jura est une région viticole française située entre la Bourgogne et la Suisse. Elle bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les sols sont variés, allant du calcaire au marno-calcaire, conférant aux vins une minéralité incomparable. Le Jura est aussi célèbre pour ses méthodes de vinification uniques, qui produisent des styles de vin distincts, notamment les vins jaunes.

Pour accompagner ce vin Cuvée Grande Réserve, les mets à base de viandes blanches comme un coq au vin, et des plats régionaux tels qu'une poularde de Bresse aux morilles, se marieront particulièrement bien. Les fromages locaux du Jura, comme le Comté affiné, constituent aussi un harmonieux complément, permettant au vin d’exprimer sa richesse et son caractère.

Pour profiter pleinement des subtilités de ce vin rouge, il est recommandé de le déguster à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Ce vin trouve sa place aussi bien lors d'un repas convivial qu'à l'occasion d'un moment de dégustation plus réfléchi, pour découvrir toute la profondeur que le Jura a à offrir.