Vins Côtes-du-jura Badoz - Marnes Rouges - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge Cuvée Marnes Rouges 2022 du Domaine Badoz est un bel exemple de l’expression du terroir jurassien. Bien que l’encépagement exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit issu de cépages traditionnels de la région tels que le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard, souvent utilisés dans l’appellation Côtes-du-jura AOC. Le millésime 2022 laisse présager une belle fraîcheur, avec une maturité maîtrisée, typique des jus issus de sols argilo-calcaires et plus particulièrement de marnes rouges, connues pour apporter une profondeur aromatique et une structure délicate aux vins rouges du Jura. Le domaine Badoz, fortement implanté dans l’histoire viticole de la région, est réputé pour son respect des pratiques traditionnelles, valorisant le terroir et la typicité jurassienne.

Le Jura est une région viticole singulière, nichée entre la Bourgogne et la Suisse, bénéficiant d’un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés modérés. Les sols de la région se composent principalement de marnes bleues, grises ou rouges, ainsi que de calcaires, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. L’histoire du vignoble jurassien remonte à l’époque romaine, mais il connaît aujourd’hui un véritable engouement pour la qualité et l’originalité de ses vins, rouges comme blancs.

Cette cuvée accompagnera à merveille des plats régionaux tels qu’un coq au vin jaune et aux morilles, une saucisse de Morteau grillée, ou un plateau de fromages du Jura comme le Comté affiné. Elle sera également parfaite sur une cuisine plus simple, comme une terrine de campagne, ou des viandes blanches grillées. Sa structure souple et ses tanins fins conviendront aussi à une volaille rôtie ou un risotto aux champignons.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 14-16°C pour en apprécier toute la finesse et la palette aromatique, après un passage éventuel en carafe si vous souhaitez lui permettre de s’ouvrir pleinement au nez. Ce vin peut se boire dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais il gagnera également en complexité après deux à trois années de garde.