Vins Côtes-du-jura Domaine de Sainte Marie - Duo de Savagnin

Avis Viniou

Le "Cuvée Duo de Savagnin" du Domaine de Sainte Marie est un vin blanc intrigant du Jura, une région viticole renommée pour ses styles singuliers et son caractère. Non millésimé, ce vin repose sur le cépage Savagnin, réputé pour sa grande capacité à exprimer le terroir. La région du Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes complexes et une fraîcheur vive. Le Domaine de Sainte Marie, avec son riche patrimoine, est connu pour maîtriser les techniques de vinification traditionnelles, ce qui rend ce vin à la fois un hommage à la tradition et une expérience unique à chaque gorgée.

Pour sublimer le "Cuvée Duo de Savagnin", privilégiez des plats qui accentuent sa minéralité et ses notes fruitées. Les coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une sauce aux agrumes, mettront en valeur ses nuances. Des plats régionaux comme le poulet aux morilles et à la crème sont également d'excellents choix, car ils se marient à la richesse aromatique du vin tout en créant une harmonie gustative charmante.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis respirez ses arômes délicats de fruits secs et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous envelopper par son équilibre entre acidité et rondeur, tout en prenant le temps de savourer sa longue finale.