Vins L'Étoile Domaine Philippe Vandelle - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Vandelle, situé dans la région pittoresque du Jura, produit ce vin blanc de l'appellation L'Étoile, millésime 2018. Connu pour ses sols riches en marnes grises et son climat continental, ce terroir unique favorise l'émergence de vins d'une complexité remarquable. Le 2018 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des vins du Jura. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Savagnin, qui bénéficient d'une vinification précise accentuant leur potentielle longévité et profondeur. Le Domaine Philippe Vandelle, reconnu pour sa tradition viticole respectueuse et son engagement qualité, contribue à la renommée de l'appellation.

Pour accompagner ce blanc de l'appellation L'Étoile, privilégiez des plats qui mettraient en valeur ses notes minérales et sa vivacité, tels que des poissons fins comme une truite grillée ou un saumon beurre blanc. Les plats fromagers, typiques de la région, comme une belle part de Comté affiné, créeront une alliance parfaite. Les fruits de mer, mais aussi des plats subtils aux saveurs iodées, accentueront gracieusement les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un carafage d'une heure pour libérer tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, puis plongez votre nez dans ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. À la dégustation, savourez sa structure vive et sa finale longue en bouche. Ce vin incarne l'artisanat du Jura et mérite une attention particulière pour en apprécier toutes les nuances.