Avis Viniou
La Fruitière Vinicole Arbois 2017 est un vin blanc sec issu du Jura, une région pittoresque et atypique du nord-est de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs d'Arbois sont souvent élaborés à partir de chardonnay ou de savagnin, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2017 offre un équilibre harmonieux, marqué par la vivacité et la minéralité typiques du terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat continental aux influences montagnardes. La Fruitière Vinicole Arbois, avec sa longue tradition coopérative, contribue à la renommée de cette appellation grâce à son respect des techniques de vinification traditionnelles.
Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats à base de poissons tels que la truite aux amandes ou les fruits de mer, qui équilibreront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les plats régionaux tels que le poulet au vin jaune et aux morilles se marient également à merveille, offrant une expérience culinaire authentique du Jura. Les fromages comtois comme le Comté affiné ou le Mont d'Or sont aussi de sublimes partenaires de dégustation.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 20 minutes, peut éveiller l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis, au nez, découvrez ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'un soupçon de noix. En bouche, appréciez la fraîcheur et la structure minérale qui donnent à ce vin sa personnalité unique.
