Vins Faugères Mas Gabinèle - Rarissime - 2019

Avis Viniou

Le Mas Gabinèle Faugères 2019, Cuvée Rarissime, est un vin rouge exceptionnel provenant de la région ensoleillée et diverse du Languedoc, en France. Ce vin exprime à merveille le terroir distinctif de l'appellation Faugères, connue pour ses sols schisteux, qui apportent une belle minéralité et complexité. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, offrant une structure élégante et des tanins soyeux, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Ce domaine familial, Mas Gabinèle, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son attention méticuleuse aux détails, contribuant à sa solide réputation dans le paysage viticole du Languedoc.

Pour accompagner ce Faugères, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et sa belle structure tannique. Un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée ou encore un cassoulet de Castelnaudary s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les saveurs intenses et complexes de la cuisine du Sud de la France, comme une ratatouille relevée, s'harmoniseront également bien avec ce rouge raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et puissance, pour une expérience gustative inoubliable.