Vins Faugères Domaine Léon Barral - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Léon Barral, niché au cœur de l'appellation Faugères dans le Languedoc, propose un vin rouge de 2017 qui reflète l'authenticité de son terroir. Logé sur des sols schisteux, le vin bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation complète des raisins. Ce domaine familial est reconnu pour sa viticulture biodynamique, respectant une approche naturelle à chaque étape. Le millésime 2017 offre une expression intense des cépages typiques de la région, assortissant des notes fruitées et épicées, avec une belle structure tannique. La réputation du Domaine Léon Barral, ancrée dans l'excellence, s'appuie sur sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs.

Pour magnifier ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce au poivre vert. Les mets de la région, comme le cassoulet ou la brandade de morue, sublimeront également ses arômes. Le vin, avec ses notes complexes et sa structure élégante, se mariera harmonieusement avec des plats riches en saveurs, offrant un équilibre parfait.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Appréciez d'abord sa robe profonde, puis sentez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, avant de le goûter pour savourer sa richesse et sa complexité.