Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Château / Domaine | Estanilles |
| Cuvée | Sous les Rocs |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2021
|
Apogée
2022 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Château Estanilles "Cuvée Sous les Rocs" 2017 est un vin rouge de l'appellation Faugères, située dans le Languedoc en France. Ce vin est issu d'un assemblage typiquement méridional de cépages comprenant souvent la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, qui sont les piliers de la région. Le millésime 2017 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Faugères est particulièrement remarquable par sa géologie constituée de schistes, qui apportent minéralité et complexité aux vins. La vinification est souvent réalisée dans le respect des traditions avec une attention particulière à l'expression du terroir, bien que le vin précise qu'aucune particularité particulière n'est notée dans sa vinification.
Le Languedoc est connu pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une récolte mûre et concentrée. La région est riche en histoire viticole, avec un savoir-faire ancestral qui remonte à l'époque romaine. Les sols de schistes typiques de Faugères assurent une excellente régulation de l'eau et ajoutent une dimension unique aux vins de cette appellation.
Pour accompagner ce vin rouge puissant et charpenté, les plats à base de viande rouge seront des alliés parfaits. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet régional offriront une succulente harmonie gustative. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, sauront également sublimer ses arômes épicés et fruités.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ce rouge s'apprécie après une aération d'une à deux heures, ce qui permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement. En bouche, attendez-vous à une expérience riche et généreuse, reflet de son terroir d'origine.
Autre millésime
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Languedoc Faugères Château Estanilles Sous les Rocs 2017