Vins Faugères Schisterelle - Été Indien - 2024

Avis Viniou

Le Château Schisterelle propose avec sa cuvée Été Indien 2024 un vin rouge au caractère affirmé, typique de l'appellation Faugères AOC. Les vins de cette appellation se distinguent souvent par leur assemblage harmonieux de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2024 s'annonce prometteur grâce à des conditions de maturation idéales, apportant une belle intensité et une palette aromatique riche à ce vin. Terroir d'exception, Faugères est connu pour ses sols de schistes qui favorisent la minéralité et confèrent aux vins une complexité et une profondeur remarquables.

Situé dans le Languedoc, le vignoble de Faugères bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les influences maritimes et la tramontane contribuent à modérer les températures estivales, permettant une lente maturation des raisins et favorisant des vins équilibrés et puissants. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et l'appellation Faugères a su préserver son identité avec des cuvées authentiques et de caractère.

Pour mettre en valeur ce vin rouge séduisant, envisagez de le servir avec des plats qui sauront révéler sa richesse et ses tanins soyeux. Un cassoulet languedocien, une daube de sanglier ou encore un confit de canard aux épices s'accorderont à merveille avec ce Faugères. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté ou un cantal vieux. Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, afin de dévoiler pleinement ses arômes fruités et épicés. La patience en cave pourrait également enrichir encore son bouquet au fil du temps, apportant une belle complexité à ce vin déjà prometteur.