Vins Faugères Mas des Brunes - Les Brunes - 2020

Avis Viniou

Le Mas des Brunes, cuvée Les Brunes 2020, incarne tout le caractère de l'appellation Faugères AOC, située au cœur du Languedoc. Issu majoritairement de cépages traditionnels du Sud de la France, tels que le Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre et le Carignan, ce vin rouge explose de typicité méditerranéenne. Le millésime 2020, plutôt solaire, confère de la maturité au fruit tout en préservant une jolie fraîcheur. La vinification privilégie généralement les extractions douces et les élevages sur lies fines afin de préserver l’expression du terroir de schistes, conférant au vin une profondeur aromatique et une texture veloutée.

Le terroir de Faugères se distingue par ses sols de schistes, réputés pour leur capacité à drainer l’eau et à conserver la chaleur, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs tempérés par les influences maritimes, permet d’obtenir des vins concentrés et structurés, tout en conservant de la fraîcheur et une identité minérale. L’histoire viticole de cette région est multi-séculaire, illustrant un savoir-faire traditionnel allié à une belle dynamique de renouveau depuis plusieurs décennies.

Grâce à ses tanins souples, sa bouche généreuse et ses arômes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et parfois de subtiles notes fumées, Les Brunes 2020 accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne. Privilégiez des mets tels qu’un agneau de sept heures, une daube de boeuf à la provençale ou encore une gardianne de taureau. Les plats de saison autour d’aubergines, de tomates rôties ou de fromages affinés de brebis s’accordent tout aussi bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure afin d’aérer ses arômes. Il gagnera à être dégusté dès aujourd’hui mais offrira aussi un joli potentiel de garde de plusieurs années.