Vins Faugères Mas des Brunes - Les Brunes - 2023

Avis Viniou

Le Mas des Brunes 2023, cuvée Les Brunes, est un vin rouge issu de l’appellation Faugères AOC, au cœur du Languedoc. Cette cuvée, typique de la région, résulte généralement d’un assemblage de cépages méditerranéens, principalement le Syrah, le Grenache, et parfois du Mourvèdre, donnant au vin une belle expression aromatique. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat favorable, associant douceur et ensoleillement, ce qui confère aux raisins une maturité optimale et des tanins soyeux. La vinification met souvent l’accent sur l’extraction fruitée tout en respectant la trame minérale, caractéristique des sols schisteux de Faugères.

Le vignoble de Faugères s’étend dans l’arrière-pays biterrois, sur des coteaux de schistes anciens offrant un drainage naturel et une excellente régulation thermique. Le climat méditerranéen, influencé par la tramontane et les brises marines, assure aux vignes une aération parfaite et préserve la fraîcheur des baies. Ce terroir particulier est réputé pour donner naissance à des vins rouges intenses, complexes, avec une jolie structure et une belle persistance. L’histoire de Faugères se mêle à celle du Languedoc, région viticole parmi les plus anciennes de France, réputée aujourd’hui pour la qualité de ses crus et la diversité de ses paysages.

Le Mas des Brunes Les Brunes rouge accompagnera parfaitement une cuisine méridionale. Il sublimera des plats en sauce comme un cassoulet, une daube de bœuf aux olives, ou encore des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Pour un accord local, pensez à une gardianne de taureau ou une tielle sétoise relevée. Votre vin s’accordera aussi bien avec des fromages affinés, comme le roquefort ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Faugères rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération. Il révèlera alors toute la richesse de ses arômes de fruits noirs, d’épices et sa touche minérale typique du terroir de Faugères.