Avis Viniou
Le Domaine Jeantels 2022 est un vin rouge séduisant de l'appellation Faugères, nichée dans la vaste région viticole du Languedoc, au sud de la France. Le vin, bien que sans assemblage précisé, provient très probablement d'un savant mélange de cépages locaux tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre, typiques de la région. L'année 2022 témoigne d'une belle expression du millésime, résultant en un vin à la fois riche et complexe grâce à un processus de vinification soigneusement orchestré pour préserver la typicité du terroir.
La région de Faugères est reconnue pour ses sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité distincte et une belle profondeur. Le climat méditerranéen bénéficie d'étés chauds et secs équilibrés par des influences maritimes offrant une fraîcheur bienvenue. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et s'appuie sur une tradition de viticulture durable, souvent en agriculture biologique.
Ce vin rouge du Domaine Jeantels s'accordera parfaitement avec des mets savoureux du sud tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf. Les saveurs intenses et les senteurs épicées du vin sauront également sublimer une tian de légumes méditerranéens ou des plats à base d'agneau grillé. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer à une fougasse aux olives noires ou un plateau de fromages affinés du Languedoc.
La dégustation optimale de ce Faugères se fait à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la palette aromatique de fruits mûrs, d'épices et de notes florales. Pensez à le carafer au préalable pour lui permettre de s'aérer et libérer ses arômes complexes, vous offrant une expérience gustative des plus harmonieuses.
