Vins Faugères Bardi d'Alquier - Les Premières Faugères - 2013

Avis Viniou

La cuvée Les Premières Faugères 2013 du domaine Bardi d'Alquier est un vin rouge issu de l’appellation Faugères AOC, située dans le Languedoc. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages du sud, souvent dominé par la syrah et complété de grenache, mourvèdre ou carignan, selon l’expression du millésime. L’année 2013, plus fraîche que la moyenne dans la région, a permis de préserver une belle acidité et d’apporter une structure élégante aux vins. Le travail au chai combine modernité et respect du terroir, avec des vinifications soignées et des élevages généralement en fûts pour affiner les tanins sans masquer le fruit.

La région du Languedoc et plus précisément le terroir de Faugères, sont réputés pour leurs sols de schistes, qui apportent tension, fraicheur et minéralité aux vins. Le climat méditerranéen, tempéré par les influences océaniques, privilégie une maturation lente des raisins, gage de complexité aromatique et de structure. Faugères est l’une des rares appellations du Languedoc à bénéficier d’un encépagement principalement orienté vers la syrah, révélant des vins de grande personnalité et à fort potentiel de garde. L’histoire de l’AOC, officialisée en 1982, s’appuie sur une culture viticole ancienne dont la qualité n’a cessé de s’affirmer.

Ce vin trouvera parfaitement sa place à table avec des mets généreux et de caractère. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore une daube de bœuf à la languedocienne. Les fromages à pâte affinée ou un cassoulet traditionnel mettront également en valeur sa profondeur et ses notes épicées.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une à deux heures en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin saura séduire les amateurs de rouges méridionaux à la fois puissants, frais et élégants.