Vins Fitou Réserve des Moines Saint Gabin - 2020

Avis Viniou

La Réserve des Moines Saint Gabin 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Fitou, située dans la vaste région viticole du Languedoc en France. Bien que la fiche ne spécifie pas le cépage, les vins de Fitou sont généralement élaborés à partir de Carignan, Grenache, et Syrah, reflet d'un terroir ensoleillé et venté avec des sols schisteux favorisant une maturation de qualité. Le millésime 2020 promet un caractère bien structuré et fruité. Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, idéal pour des vins puissants et généreux, avec une tradition viticole riche et variée qui s’étend sur plusieurs siècles, imprégnée de la culture locale vibrante.

Pour magnifier ce Fitou, accompagnez-le de plats à la fois robustes et savoureux. Des plats de viande grillée tels que l'agneau aux herbes aromatiques ou encore un canard rôti feront parfaitement écho à ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux comme la daube languedocienne, un ragoût de bœuf aux olives, s'accorderont également à merveille en rehaussant les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure avant la dégustation aidera à libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe rouge profond, de sentir ses arômes de fruits rouges mûrs avec des touches épicées, puis en bouche, goûtez son équilibre entre puissance et finesse. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse de ce Fitou.