Vins Fitou Vignobles La Baume - 2022

Avis Viniou

Le Fitou 2022 du domaine Vignobles La Baume est un vin rouge sec issu de la région du Languedoc, en France, connu pour ses vins robustes et charpentés. Ce Fitou, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, pourrait être dominé par le Carignan, la Syrah ou le Grenache, typiques de l'appellation. Le millésime 2022 promet des saveurs riches et mûres, bénéficiant du climat méditerranéen chaud et des sols calcaires qui y apportent minéralité et finesse. La région du Languedoc, avec son riche patrimoine viticole, offre une diversité géologique et climatique unique qui influence et enrichit le style des vins produits.

Pour accompagner ce Fitou, pensez à des plats tels que le cassoulet ou un agneau grillé aux herbes de Provence, qui compléteront parfaitement la structure tannique et les arômes épicés de ce vin. Les plats régionaux comme une saucisse de Toulouse ou du confit de canard s'accorderaient également merveilleusement bien, soulignant les saveurs authentiques et traditionnelles du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité, terminant sur une note persistante. Ces étapes dévoileront la profondeur et la complexité de ce Fitou, vous offrant une expérience gustative mémorable.