Avis Viniou
Le Fitou 2015 du domaine Gérard Bertrand est un vin rouge typique de l'appellation Fitou, située dans le Languedoc, en France. Connu pour sa richesse et son caractÚre, ce vin se distingue par sa profondeur aromatique, souvent composée de notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Issu d'un terroir alliant des sols argilo-calcaires et des influences maritimes, ce millésime bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, offrant chaleur et équilibre. Gérard Bertrand, domaine réputé pour son engagement envers la viticulture biodynamique, a su intégrer modernité et tradition pour produire des vins de grande qualité, renforçant le prestige de cette région viticole.
Pour accompagner ce Fitou 2015, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou encore un magret de canard rÎti révéleront pleinement les arÎmes de ce vin. Les plats locaux comme une tielle sétoise pourraient également offrir une belle harmonie gustative, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin.
Pour déguster au mieux ce Fitou, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe intense aux reflets grenat, puis découvrez son bouquet aromatique en faisant tourner le verre. Appréciez les effluves de fruits noirs et d'épices avant de passer à la dégustation en bouche, en notant sa structure tannique bien équilibrée. La patience et l'attention révéleront toute la complexité de ce beau millésime.
