Vins Fitou Bertran berger - ancestral - 2021

Avis Viniou

Le Fitou 2021 de Bertran Berger, provenant du Languedoc, est un vin rouge bio typique de sa région. Cette "Cuvée ancestral" promet une belle expression du terroir méditerranéen, où des cépages traditionnels comme le Carignan et le Grenache dominent. La région viticole du Languedoc, connue pour son climat ensoleillé et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins structurés et aromatiques. Le domaine Bertran Berger, avec son engagement envers l'agriculture biologique, respecte une tradition de production respectueuse de l'environnement tout en mettant en valeur l'identité forte de l'appellation Fitou, réputée pour ses vins riches et robustes.

Pour sublimer ce Fitou, envisagez des accords avec des viandes en sauce, comme un coq au vin ou une daube de bœuf. Les saveurs intenses de ce vin se marient parfaitement avec des plats rustiques et goûteux, offrant une belle complémentarité. Les spécialités locales, telles qu'un cassoulet traditionnel, s'harmonisent également avec la structure et la profondeur du vin, enrichissant l'expérience culinaire grâce à cette symphonie d'arômes et de textures.

Pour déguster ce Fitou 2021 dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et déployer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre, puis découvrez son bouquet d'arômes en humant le verre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la richesse et la fraîcheur, une signature des vins du Languedoc. Cette progression garantit une dégustation optimale, vous permettant d'apprécier chaque nuance du vin.