Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Fitou |
| Château / Domaine | Les Vignobles Foncalieu |
| Cuvée | Prestige |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Prestige" de l'année 2022, élaboré par Les Vignobles Foncalieu, est un rouge typique de l'appellation Fitou, située dans le Languedoc. Ce vin, bien qu'il n'ait pas de certification particulière signalée, se distingue par son assemblage de cépages traditionnels de la région, que l'on peut supposer inclure dans les proportions variables du Carignan, du Grenache et du Syrah, composants souvent présents dans cette appellation. La vinification a probablement visé à préserver l'authenticité du fruit et l'expression du terroir, avec une maturation soigneusement contrôlée.
Fitou est une des appellations les plus anciennes de la région du Languedoc, bénéficiant d'un riche patrimoine viticole. Située entre mer et montagne, la région profite d'un climat méditerranéen chaud où les étés sont longs et secs, contrastés par des hivers doux. La présence des vents marins et du sol essentiellement composé de schistes et de calcaires contribue à offrir aux vins une remarquable minéralité et une structure robuste.
Pour mettre en valeur la richesse et la complexité de ce vin rouge, quelques accords mets-vins sont particulièrement recommandés. Pensez à le servir avec un cassoulet régional, qui soulignera ses tanins souples et sa profondeur aromatique. Des plats à base d'agneau, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une moussaka épicée conviendront également à merveille. Pour adapter votre menu aux fromages, privilégiez ceux à pâte dure comme un vieux comté.
La dégustation optimale de ce vin rouge devrait se faire à une température de 16-18°C, permettant à ses arômes de fruits rouges et épices de se déployer pleinement. Ouvrir le vin une heure avant de le servir ou le carafer peut également dynamiser ses qualités organoleptiques et permettre à ses arômes de s'exprimer avec finesse et complexité.
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Languedoc Fitou Les Vignobles Foncalieu Prestige 2022