Avis Viniou
Le Domaine Bertrand-BergĂ© nous offre ici une CuvĂ©e Les MĂ©galithes 2022, un vin rouge bio provenant de l'appellation Fitou AOC, situĂ©e dans le Languedoc. C'est un vin typiquement languedocien, oĂč les cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le MourvĂšdre se mĂȘlent pour donner vie Ă une cuvĂ©e unique. Le millĂ©sime 2022, ensoleillĂ©, a permis d'extraire des arĂŽmes riches et complexes, avec des notes fruitĂ©es bien prĂ©sentes, probablement de fruits noirs et d'Ă©pices. Le terroir de cette rĂ©gion est variĂ©, caractĂ©risĂ© par des sols principalement composĂ©s de schistes, de marnes et de calcaires, offrant aux vins structure et intensitĂ©.
Le Languedoc est une région viticole célÚbre pour son climat méditerranéen, qui garantit un ensoleillement généreux et une faible pluviométrie. Ce climat, conjointement avec un vent sec, permet une maturation lente et réguliÚre des raisins, apportant concentration et équilibre aux vins. L'histoire du Fitou, reconnue comme la plus ancienne AOC du Languedoc, est riche en tradition viticole, reflétant la passion et le savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins tels que des plats de la gastronomie locale sont vivement conseillés. Un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de boeuf languedocienne mettront parfaitement en valeur les nuances de ce rouge. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou encore des plats méditerranéens aux épices douces et olives, se marieront également trÚs bien.
Lors de la dégustation, ce rouge dévoilera son potentiel à une température idéale de 16-18°C. Pour une meilleure expérience gustative, il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation afin de laisser s'épanouir tous ses arÎmes.
