Vins Fitou Domaine Bertrand-Bergé - Les Mégalithes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand-Bergé nous offre ici une Cuvée Les Mégalithes 2022, un vin rouge bio provenant de l'appellation Fitou AOC, située dans le Languedoc. C'est un vin typiquement languedocien, où les cépages traditionnels de la région comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre se mêlent pour donner vie à une cuvée unique. Le millésime 2022, ensoleillé, a permis d'extraire des arômes riches et complexes, avec des notes fruitées bien présentes, probablement de fruits noirs et d'épices. Le terroir de cette région est varié, caractérisé par des sols principalement composés de schistes, de marnes et de calcaires, offrant aux vins structure et intensité.

Le Languedoc est une région viticole célèbre pour son climat méditerranéen, qui garantit un ensoleillement généreux et une faible pluviométrie. Ce climat, conjointement avec un vent sec, permet une maturation lente et régulière des raisins, apportant concentration et équilibre aux vins. L'histoire du Fitou, reconnue comme la plus ancienne AOC du Languedoc, est riche en tradition viticole, reflétant la passion et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins tels que des plats de la gastronomie locale sont vivement conseillés. Un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de boeuf languedocienne mettront parfaitement en valeur les nuances de ce rouge. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou encore des plats méditerranéens aux épices douces et olives, se marieront également très bien.

Lors de la dégustation, ce rouge dévoilera son potentiel à une température idéale de 16-18°C. Pour une meilleure expérience gustative, il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation afin de laisser s'épanouir tous ses arômes.