Vins Fitou Bertrand Berger - Les Mégalithes - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Mégalithes" du Château Bertrand Berger, millésime 2021, est un rouge typique de l'appellation Fitou AOC, dans la région viticole du Languedoc. Ce vin incarne une belle expression des cépages traditionnels de la région, probablement incluant le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui sont souvent utilisés dans cette appellation. La vinification en rouges de Fitou met particulièrement en valeur le caractère épicé et fruité des cépages, renforcé par des tanins souples et une belle structure.

Le Languedoc est connu pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, propices à la culture de la vigne. Les sols pierreux et bien drainés contribuent à la concentration et à la richesse des vins. L'histoire viticole du Languedoc est riche, avec une tradition de vinification qui remonte à l'époque romaine, et l'appellation Fitou, créée en 1948, est l'une des plus anciennes de la région.

Pour accompagner ce Fitou, envisagez des mets qui sauront équilibrer son caractère à la fois fruité et épicé. Des viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement. Les plats à base de canard, comme un magret avec une sauce au miel et au poivre, feront également un bel accord. Enfin, ne négligez pas les plats de la région, tels que le cassoulet ou la brandade de morue, pour une alliance locale authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et d'assurer une dégustation harmonieuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour qu'il s'ouvre et révèle tout son potentiel.