Vins Languedoc Clos Constantin - Strate - 2021

Avis Viniou

Le Clos Constantin nous offre une Cuvée Strate 2021, un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Languedoc. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, probablement de cépages emblématiques tels que le Grenache Blanc ou le Roussanne, typiques de la région. Le millésime 2021 révèle un vin frais et vibrant, avec des techniques de vinification soignées qui préservent la pureté du fruit. Le Languedoc, riche en diversité géologique, bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture. Le domaine Clos Constantin, reconnu pour son engagement envers la qualité, cultive ses vignes sur des sols variés, lui permettant d'élaborer des vins empreints de caractère et d'histoire.

Pour accompagner cette Cuvée Strate, envisagez des plats qui révèlent ses arômes délicats et sa structure élégante. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des calamars légèrement citronnés, sublimeront sa finesse. Les plats à base de volaille au citron et aux herbes se marieront également à merveille avec la fraicheur et la minéralité du vin. Pour un accord régional, une anchoïade avec des légumes croquants mettra en exergue les saveurs du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut être bénéfique pour l'ouvrir davantage. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités que ce vin du Clos Constantin a à offrir.