Vins Languedoc Cave De Roquebrun - Chemin Des Olivettes - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Chemin Des Olivettes" 2023 de la Cave De Roquebrun, un vin rouge du Languedoc, offre une expression vibrante des terroirs méridionaux français. Ce vin sec bénéficie du mariage harmonieux des cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui lui confèrent une belle complexité aromatique et une structure élégante. Le Languedoc, avec ses influences méditerranéennes, mêle des sols variés de schiste et de calcaire sous un climat ensoleillé, favorisant l'élaboration de vins expressifs et généreux. La Cave De Roquebrun, reconnue pour son respect de la tradition et son savoir-faire moderne, produit des vins d'une qualité constante en tirant parti de ce cadre exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel sont d'excellents choix, car ils enrichissent et rehaussent les notes profondes et chaleureuses du vin. Si vous préférez une touche régionale, un assorti de charcuteries locales ou un aligot, spécialité fromagère de l'Aveyron, s'accordera harmonieusement avec ce Languedoc rouge.

Pour une dégustation optimale, servez votre vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez votre dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis humez les parfums de fruits noirs et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée et laissez la structure souple et les saveurs épicées s'exprimer pleinement.