Avis Viniou
Le Château Puech-Haut, situé en Languedoc, propose avec sa Cuvée Première Rosé 2024 un vin d'une grande subtilité. Ce rosé, issu du climat méditerranéen du Languedoc, bénéficie de sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la région favorise souvent des assemblages de Grenache et Syrah. L'absence d'indication sur la méthode de vinification suggère un style standard, mais Château Puech-Haut, réputé pour son excellence, y applique certainement une attention méticuleuse. C'est un domaine reconnu pour son innovation et sa qualité constante.
Pour magnifier ce rosé, optez pour des fruits de mer tels que des crevettes grillées ou des huîtres. Des salades méditerranéennes, agrémentées de fromage de chèvre, se marieraient également harmonieusement avec ce vin, permettant un bel équilibre entre acidité et fraîcheur. Ne manquez pas d'essayer des plats locaux comme la tielle sétoise, qui complèterait parfaitement les arômes subtils du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets lumineux, puis humez ses notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, attendez-vous à une belle fraîcheur et une finesse remarquable. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin soigné.
