Vins Languedoc Domaine Marié - Les Rouvières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marié, situé dans la région du Languedoc, nous offre ici sa "Cuvée Les Rouvières" millésime 2022, un vin rouge sec sans certification biologique. Cette région, connue pour sa diversité géologique et climatique, offre un terroir riche et varié propice à la production de vins complexes et harmonieux. Le climat méditerranéen contribue au caractère chaleureux du vin, tandis que le terroir bien drainé favorise la concentration des arômes. Bien que les détails spécifiques de vinification ne soient pas précisés, il est probable que des techniques modernes conjuguées à un savoir-faire ancestral soient mises à profit pour exalter les particularités de ce vignoble renommé dans toute la France.

Pour sublimer ce vin du Languedoc, optez pour des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti. Les plats à base de légumes grillés, comme une ratatouille, s'harmoniseront également bien grâce à la richesse aromatique du vin. En outre, pourquoi ne pas tenter un cassoulet, spécialité régionale, qui avec sa texture et ses arômes saurait accentuer les qualités de cette cuvée ?

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un temps de carafage d'une heure facilitera l'ouverture des arômes. Commencez la dégustation en observant la robe pour apprécier sa couleur profonde. Éveillez ensuite vos sens en humant les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez et laissez-vous emporter par sa structure et son équilibre en bouche pour un moment de plaisirs bien orchestré.