Vins Languedoc Château Grangeneuve

Avis Viniou

Le Château Grangeneuve Rosé, élaboré sous l’appellation Languedoc AOC, est un vin sec qui s’inscrit dans la tradition des rosés méridionaux. Issu de l’assemblage typique de la région, il marie souvent les cépages grenache, syrah et cinsault, choisis pour leur fruité, leur fraîcheur et leur finesse aromatique. Ce rosé non millésimé affiche une robe pâle et lumineuse, avec un nez expressif aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes, de fleurs blanches et parfois d’épices douces. En bouche, il séduit par sa vivacité, une belle rondeur et une finale subtilement minérale, transportant les arômes délicats qui rappellent la garrigue du sud de la France.

La région du Languedoc, baignée par le climat méditerranéen, bénéficie de longs étés chauds ponctués de brises rafraîchissantes venues de la mer. Les sols très variés, composés de schistes, de calcaires, de galets roulés et d’argiles rouges, confèrent aux vins une vraie complexité aromatique. Terre de tradition viticole depuis l’Antiquité, le Languedoc produit aujourd’hui des vins modernes, expressifs et accessibles, illustrant la nouvelle dynamique de la région. Les rosés y ont gagné en qualité, offrant fraîcheur et intensité aromatique tout en restant digestes.

Pour accompagner ce rosé sec de Château Grangeneuve, privilégiez des plats estivaux ou méditerranéens. Il s’accordera parfaitement avec une salade niçoise, un tartare de saumon, une pissaladière ou des brochettes de crevettes grillées. Vous pouvez également l’associer à une planche apéritive de charcuteries fines ou à une ratatouille légère, pour souligner sa fraîcheur et sa vivacité fruitée.

Servez ce vin bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en avant ses arômes délicats. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour profiter pleinement de son expression aromatique. Ce rosé est à apprécier dans sa jeunesse, sur la convivialité et le plaisir immédiat.