Vins Languedoc Mythique - 2023

Avis Viniou

Le vin Mythique Rosé 2023 de l'appellation Languedoc AOC promet d'être une belle expression de ce terroir emblématique du sud de la France. Produit dans la région Languedoc, ce rosé sec, frais et vif est typiquement élaboré à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, réputés pour apporter une belle palette aromatique et une structure bien équilibrée, même si le détail de l'assemblage n'est pas précisé pour ce vin. La vinification des rosés dans la région du Languedoc met souvent l'accent sur la fraîcheur et la finesse, obtenue par une pressurage direct ou une courte macération à froid.

Située à proximité de la Méditerranée, la région du Languedoc bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat, couplé avec des sols composés de schistes, de grès ou de calcaires, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne, permettant de produire des vins concentrés et aux saveurs intenses. Cette région viticole possède une histoire riche, remontant à l'époque romaine, et a vu dans les dernières décennies une révolution qualitative qui en fait aujourd'hui une source de nombreux vins de grande qualité.

Pour accompagner le Mythique Rosé 2023, privilégiez des mets légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud aux figues et noix, une assiette de charcuteries ou des crustacés comme des crevettes grillées seraient des choix parfaits. Du côté des plats régionaux, essayez une tielle sétoise ou une fougasse aux olives.

En termes de dégustation, ce rosé se dévoilera sous son meilleur jour servi entre 8 et 10°C. Cette plage de température permettra de mettre en avant ses arômes floraux et fruités, tout en maintenant une bouche vivifiante et rafraîchissante.