Vins Languedoc Mythique - 2017

Avis Viniou

Le vin Mythique Rosé 2017, en appellation Languedoc AOC, se distingue par son style typiquement méridional. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné, les rosés languedociens proviennent généralement de cépages comme la Syrah, le Grenache, le Cinsault ou le Mourvèdre. Ce 2017, fruit d’un millésime solaire dans le Sud de la France, développe une robe pâle aux reflets saumonés. Les arômes de petits fruits rouges frais — fraise, groseille, framboise — dominent le nez, agrémentés parfois de notes de pamplemousse et de bonbon acidulé. En bouche, l’équilibre est marqué entre fraîcheur et rondeur, typique d’un rosé sec, avec une finale vive et fruitée.

La région du Languedoc, baignée par la Méditerranée, offre un climat chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, de schistes, de calcaires ou d’argiles rouges, confèrent aux vins de l’appellation une grande diversité d’expression. Le Languedoc possède une histoire viticole millénaire : la culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, et c’est aujourd’hui l’un des plus vastes vignobles de France, réputé pour la qualité et la modernité de ses rosés.

Ce rosé accompagnera à merveille des plats estivaux et méditerranéens. Vous pouvez le servir avec des salades composées, des grillades de poisson comme la dorade ou l’espadon, ou encore des fruits de mer. Il fait aussi des merveilles sur une tapenade, une anchoïade ou un plateau de charcuteries fines. Les mets de la région, tels qu’une tielle sétoise, une brandade de morue ou une tomate à la provençale, sublimeront parfaitement son caractère frais et aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez le Mythique Rosé 2017 bien frais, entre 8 et 10°C. Cela rehaussera sa fraîcheur, son croquant et la vivacité de ses arômes fruités. Consommez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa palette aromatique délicate.