Vins Languedoc Moulin de Gassac - Elise - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Elise 2010" du Château Moulin de Gassac provient de l'Appellation d'Origine Contrôlée Languedoc, située dans la région viticole éponyme. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique du Languedoc, bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés ici, on peut supposer la présence de cépages classiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2010 est souvent considéré comme une bonne année dans le Languedoc, offrant des vins bien équilibrés avec une belle maturité des raisins. Le terroir du Languedoc se caractérise par une grande diversité de sols, souvent calcaires, et un climat méditerranéen favorable avec des étés chauds et secs et des hivers doux.

La région du Languedoc est l'une des plus anciennes zones de viticulture en France et possède une riche histoire viticole. Le sol diversifié, principalement composé de galets roulés et de calcaires, associé au climat méditerranéen, permet aux vignes de développer des arômes profonds et complexes. Ce climat est idéal pour la production de vins rouges généreux et corsés.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Elise 2010" se mariera parfaitement avec des plats de viande savoureux. Vous pouvez l'associer à une daube de bœuf, à un cassoulet traditionnel ou à une épaule d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté bien affiné, sauront aussi sublimer les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique. Avant la dégustation, une aération de 30 minutes à une heure est recommandée pour favoriser l'ouverture des arômes complexes de ce vin.