Avis Viniou
Le Domaine Hondrat, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, produit la Cuvée Elle & Lui, un vin rosé de l'année 2016 classé sous l'appellation Languedoc AOC. Ce rosé sec se démarque par sa robe délicate et ses arômes fruités qui évoquent souvent des notes de fraises, de framboises et d’agrumes. Le terroir du Languedoc, caractérisé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permet aux ceps de puiser dans un sol diversifié composé de calcaire, d'argile et de schiste, ce qui optimise la maturité des raisins et intensifie leurs saveurs naturelles.
Le Languedoc est une vaste région viticole qui s'étend du Rhône aux Pyrénées. Le climat y est influencé par la mer Méditerranée, apportant chaleur et ensoleillement abondant. Cette région possède une riche tradition viticole qui remonte à des siècles, étant l'une des premières zones en France où la viticulture a prospéré. L'histoire du vin dans le Languedoc est imprégnée de la diversité de ses sols et de ses cépages, qui permettent une grande variété de vins.
Le rosé Cuvée Elle & Lui se marie harmonieusement avec une cuisine légère et estivale. Pensez à le servir avec des plats tels que des salades de fruits de mer, des poissons grillés ou des plats provençaux comme la ratatouille. Il se prête également à être dégusté avec des charcuteries, voire des fromages frais pour un accord parfait alliant fraîcheur et onctuosité.
Pour apprécier pleinement les nuances de ce rosé, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique délicat et de rendre sa finale en bouche agréable et rafraîchissante.
