Vins Languedoc Mas Granier - Les Marnes - 2021

Avis Viniou

Le Mas Granier Cuvée Les Marnes 2021 est un vin blanc sec issu de l’AOC Languedoc. Ses cépages principaux peuvent inclure la Roussanne, la Marsanne, le Grenache Blanc ou le Vermentino, fréquemment utilisés dans cette appellation, même si l’assemblage exact peut évoluer selon les années et les propriétés. Le millésime 2021 a connu dans le Languedoc une météo contrastée, marquée par le gel du printemps, ce qui a permis aux raisins restants d’exprimer davantage de concentration et de fraîcheur. Le sol constitué de marnes, dont la cuvée tire son nom, apporte un équilibre subtil entre puissance et minéralité, traduisant la spécificité de ce terroir. Ce vin est généralement élevé en cuve inox ou en fûts pour conserver fruits, tension et élégance, dévoilant ainsi ses arômes d’agrumes, de poire fraîche et de fleurs blanches, ponctués de discrètes notes minérales.

Le Languedoc, vaste région du sud de la France baignée de soleil, bénéficie de conditions climatiques méditerranéennes avec des étés secs et chauds, idéaux pour la maturation optimale des raisins blancs. Son terroir est d'une grande diversité, alternant galets roulés, marnes, argiles et calcaires, permettant aux vignerons de produire des vins authentiques, expressifs et généreux. Cette région viticole, riche de plusieurs siècles d’histoire, a entamé depuis une trentaine d’années une montée en gamme significative, privilégiant la qualité à la quantité. Les vins blancs du Languedoc contemporains affichent de plus en plus de finesse, de fraîcheur et une belle capacité gastronomique.

Ce vin blanc sec accompagne merveilleusement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, les volailles à la crème ou aux herbes, ainsi que la cuisine méditerranéenne comme une tielle sétoise, une gardianne de taureau en version plus légère ou une bouillabaisse. Il sublime également des fromages à pâte molle (pélardon, picodon) et s’accordera parfaitement avec des légumes grillés à l’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Mas Granier Les Marnes blanc 2021 entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute son expression aromatique et sa vivacité en bouche, garantissant une expérience fraîche et élégante. Ouvrez-le au dernier moment pour conserver tout son croquant et, si possible, dégustez-le dans des verres ouverts pour laisser ses arômes s’épanouir.