Vins Languedoc Villa des Anges - 2022

Avis Viniou

La Villa des Anges 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Languedoc AOC, élaboré au cœur de la région du même nom, réputée pour la richesse de ses terroirs et la diversité de ses cépages. Bien que l’assemblage exact puisse varier, les vins rouges de la Villa des Anges font souvent la part belle à des cépages typiques du Languedoc comme le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, offre un vin gourmand et expressif, où les fruits rouges mûrs et les épices ressortent avec générosité. La vinification combine tradition et modernité, cherchant à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une texture souple et des tanins bien intégrés.

La région du Languedoc, s’étendant le long de la Méditerranée, bénéficie d’un climat ensoleillé et venteux, propice à la maturité des raisins et à la concentration des arômes. Les sols sont variés, alternant entre schistes, calcaires, galets roulés et sables, ce qui confère aux vins une belle complexité. Ancrée dans une histoire viticole millénaire, la région du Languedoc a su se réinventer au fil des décennies pour proposer aujourd’hui des vins de caractère, à l’excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, privilégiez des plats généreux et conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec une daube de bœuf, une gardianne de taureau camarguaise ou encore un cassoulet, spécialité emblématique de la région. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Cantal ou le Laguiole, s’harmoniseront également avec ses arômes fruités et ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, servez ce Villa des Anges 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler toute son amplitude aromatique. Un vrai plaisir à partager lors d’un repas convivial ou d’une soirée entre amis.