Vins Languedoc Gérard Bertrand - Cote des Roses - 2022

La cuvée Cote des Roses 2022 du domaine Gérard Bertrand, issue de l’appellation Languedoc AOC, est une interprétation élégante et contemporaine du rosé méridional. Cette cuvée assemble généralement plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui apportent respectivement fruité, structure et fraîcheur. La vendange est menée à maturité optimale, puis les raisins sont vinifiés avec soin, privilégiant une macération courte afin d’extraire la délicatesse des arômes et une couleur pâle, caractéristique recherchée pour les rosés de sa catégorie. L’assemblage révèle un bel équilibre entre des notes florales, de petits fruits rouges, des nuances d’agrumes et une finale minérale, très rafraîchissante.

Le vignoble languedocien bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et l’influence des vents, ce qui favorise une maturation homogène des raisins. Les sols sont variés, alternant argile, calcaire et schistes, offrant ainsi une mosaïque de terroirs propice à la diversité des profils aromatiques. Le Languedoc possède une histoire viticole millénaire, marquée par le dynamisme de ses vignerons et une quête constante de qualité. Depuis quelques décennies, la région s’est imposée comme l’un des pôles majeurs des grands rosés français, pour leur accessibilité et leur modernité.

Le style vif et fruité de la Cuvée Cote des Roses 2022 en fait le compagnon idéal de la cuisine estivale. Elle s’accorde à merveille avec une salade niçoise, des fruits de mer ou des poissons grillés tels que dorade ou rouget. Les plats méditerranéens à base de légumes, comme la ratatouille ou une tartine de tapenade, souligneront sa fraîcheur. Pour jouer la carte régionale, servez-la sur des tielles sétoises ou une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé sec entre 8 et 10°C, afin d’en apprécier pleinement la vivacité et la palette aromatique. Veillez à utiliser des verres à pied de taille moyenne pour favoriser l’expression des arômes, et dégustez-le à l’apéritif ou tout au long d’un repas convivial.