Le Domaine Les Grandes Costes signe avec sa cuvée Musardises 2020 un rouge typique des terres du Languedoc. Ce vin, probablement issu d’un assemblage méditerranéen (Syrah, Grenache, Mourvèdre ou Carignan, fréquents dans la région), offre une robe profonde et des arômes expressifs de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. Vinifié avec soin dans le respect de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), il met en avant non seulement la typicité du terroir languedocien, mais aussi une démarche durable. La structure en bouche est riche, avec des tanins polis et une belle fraîcheur, typique d’un millésime comme 2020 dont le climat chaud mais équilibré a permis une maturité optimale des raisins.
Le Languedoc, vaste région baignée de soleil au sud de la France, est réputé pour ses paysages vallonnés, ses sols variés de galets roulés, de schistes et d’argile, et son climat méditerranéen propice à la culture de la vigne. Cette diversité de sols et l’ensoleillement généreux contribuent à la richesse aromatique et à la concentration des vins produits. Historiquement, le Languedoc a d’abord connu la quantité avant de se tourner vers la qualité à partir des années 1980-1990, avec l’arrivée de vignerons passionnés soucieux de révéler la singularité de leur terroir. Aujourd’hui, la région s’impose parmi les plus dynamiques de France, offrant des vins au rapport qualité-prix remarquable.
Ce vin rouge charpenté et généreux se marie parfaitement aux cuisines de terroir languedociennes et méditerranéennes. Il accompagnera idéalement un cassoulet de Castelnaudary, une épaule d’agneau confite au thym ou une daube de bœuf aux olives noires. Les amateurs de fromages affinés pourront également l’apprécier avec une tome de brebis ou un Saint-Nectaire.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est recommandé de servir la cuvée Musardises 2020 entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafée une demi-heure pour l’ouvrir. Voilà un vin qui saura régaler les épicuriens lors de repas conviviaux.
