Vins Languedoc Puech Haut - Première - 2023

Avis Viniou

Le Puech Haut Cuvée Première 2023 rosé en magnum est un vin emblématique du Languedoc, élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages méditerranéens, souvent dominé par le grenache et le cinsault, auxquels peuvent s’ajouter syrah et mourvèdre selon l’inspiration du domaine. Ce rosé sec présente une robe pâle aux reflets saumonés, révélatrice de sa fraîcheur et de son élégance. Grâce à une vinification soignée, principalement en cuves inox thermorégulées, le vin conserve tout le croquant et la pureté des arômes fruités que l’on attend d’un grand rosé du Sud. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente, confère à cette cuvée une belle intensité aromatique, où se mêlent des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une touche d’agrumes.

La région du Languedoc bénéficie d’un terroir d’exception, où le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce aux influences maritimes. Les sols, variés entre argilo-calcaires, galets roulés et schistes, apportent complexité et minéralité aux vins. Le Château Puech Haut, situé à quelques encablures de Montpellier, est reconnu pour la qualité de son vignoble et la rigueur de son travail, participant ainsi au renouveau qualitatif de cette grande région viticole au passé millénaire.

Ce rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale et ensoleillée. Il sera idéal avec une salade de la mer, des fruits de mer juste grillés, un tartare de saumon ou des légumes croquants à la provençale. Pour un accord régional, privilégiez des tians de légumes ou une bouillabaisse rafraîchie. Sa gourmandise saura également sublimer des apéritifs conviviaux autour de tapenade ou de brandade de morue.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce Puech Haut Cuvée Première 2023 rosé à une température de 8-10°C. Le format magnum garantira une expression optimale de ses arômes tout au long du service, notamment lors des grands repas en famille ou entre amis.