Vins Limoux Gérard Bertrand - 2018

Avis Viniou

Ce Limoux Rouge 2018 du domaine Gérard Bertrand est une belle expression de la région du Languedoc, notamment célèbre pour ses vins de caractère et de finesse. La région de Limoux est particulièrement reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré par des influences atlantiques, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Fondé par l’ancien rugbyman Gérard Bertrand, le domaine jouit d'une réputation d'innovation et de respect du terroir, valorisant des méthodes de vinification durables. Les cépages du Limoux Rouge, souvent du Merlot, Malbec, ou Syrah, apportent richesse et élégance.

Pour profiter pleinement des atouts de ce vin, servez-le avec un magret de canard aux cerises, lequel souligne ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet, plat traditionnel de la région, se mariera également parfaitement grâce à son caractère robuste qui répondra à la densité du vin. Pour un voyage culinaire méditerranéen, essayez-le avec une ratatouille ou une daube provençale, accentuant ses notes savoureuses de fruits rouges et d'épices.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir et révéler ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre profonde, puis humez les effluves de fruits noirs et d'épices avant de le goûter en laissant chaque gorgée envelopper votre palais. Cette approche exhaustive assurera une expérience de dégustation complète et satisfaisante.