Avis Viniou
La Cuvée Marie-Anne 2022 du Château Cointes est un vin rouge issu de l’appellation Malepère AOC, située au cœur du Languedoc. Cette cuvée met en valeur un assemblage typique de la région, qui combine généralement le Merlot et le Cabernet Franc, parfois complétés par de la Syrah ou du Malbec. Ces cépages apportent ensemble structure, fraîcheur et une belle trame aromatique. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais des nuits fraîches, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant de la vivacité et une expression fruitée intense. L’élevage, souvent en cuve mais parfois accompagné d’un passage en fût, vise à conserver la fraîcheur aromatique tout en conférant une certaine structure, avec des tanins souples et une bouche élégante.
La région du Languedoc, et plus précisément le terroir de la Malepère, bénéficie d’un climat méditerranéen adouci par des influences océaniques, ce qui distingue cette appellation du reste du Languedoc. Les sols mêlent argiles, calcaires et graviers, riches en minéraux, et contribuent à la complexité et à la fraîcheur des vins locaux. L’histoire de la Malepère se caractérise par une ouverture vers des cépages bordelais, héritage de son positionnement géographique entre Carcassonne et la montagne noire, qui confère aux vins une personnalité propre, teintée d’épices, de fruits rouges et d’élégantes notes florales.
Pour sublimer la Cuvée Marie-Anne 2022, privilégiez des plats de caractère mais pas trop lourds. Un cassoulet de Castelnaudary, spécialité emblématique du sud-ouest, se mariera parfaitement avec la structure et la fraîcheur de ce vin. D’autres accords régionaux, comme des magrets de canard grillés ou un rôti d’agneau aux herbes de Provence, révéleront également ses belles notes fruitées et épicées. Vous pouvez aussi l’apprécier sur des fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe avant le service permettra d’en exalter toute la palette aromatique. Ce vin séduira par sa typicité languedocienne alliée à l’élégance caractéristique de la Malepère.
