Avis Viniou
Le Château Millegrand 2015, produit dans l'appellation Minervois, est un vin rouge qui incarne les richesses du Languedoc. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région utilisent souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et son équilibre. Le terroir de Minervois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise la production de vins généreux et structurés. Le Château Millegrand, avec son histoire ancrée dans une viticulture respectueuse et passionnée, jouit d'une belle réputation pour ses vins authentiques.
Pour savourer pleinement le Château Millegrand 2015, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, des côtelettes d'agneau grillées ou une daube de bœuf. La cuisine locale, comme une gardiane de taureau, sublimera les arômes épicés et les tanins souples de ce vin. Les fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Comté, sont également d'excellents alliés pour une dégustation réussie.
Servez ce vin à une température entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et pourpre de ce millésime. Respirez profondément pour noter les arômes de fruits mûrs et d'herbes aromatiques. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes assureront une expérience de dégustation riche et harmonieuse.
