Vins Minervois Bérangère de Ventajou - 2023

Avis Viniou

Le Minervois "Bérangère de Ventajou" 2023 est un vin rouge séduisant, typique de la région du Languedoc, en France. Réputée pour ses vins chaleureux et généreux, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, parfait pour la maturation des cépages rouges. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la région est connue pour utiliser des variétés comme le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2023 promet un vin frais et vibrant, issu de terroirs argilo-calcaires qui confèrent richesse et complexité au vin. Le domaine Bérangère de Ventajou, avec une histoire riche en tradition viticole, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce Minervois rouge, optez pour des plats qui subliment sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, ou un cassoulet, plat emblématique de la région, se marieront à merveille. Les fromages affinés, tels qu'un Tomme de brebis, peuvent également magnifier ce vin, offrant une harmonie gustative remarquable.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins souples, pour une expérience de dégustation des plus agréables.