Vins Minervois Château Portal - 2018

Avis Viniou

Le Château Portal 2018, originaire de l'appellation Minervois du Languedoc, est un vin rouge superbe qui reflète l'âme de sa région. Sans mention de cépages spécifiques, il est probablement un assemblage typique de la région, où la Syrah, le Grenache et le Carignan dominent souvent. Ce millésime 2018, bénéficiant d'un équilibre entre fruité et structure, met en avant les sols de schistes et d'argiles du Minervois, qui apportent profondeur et minéralité. La région, baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d'un climat chaud et sec, tempéré par les brises rafraîchissantes de la Montagne Noire, contribuant à la maturité et la concentration des raisins. Le Château Portal, avec sa longue histoire, est réputé pour ses pratiques viticoles attentives et son attachement à l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse et ses arômes, tels qu'un magret de canard aux figues ou des côtes d'agneau grillées au romarin. Les cassoulets, spécialité régionale du Languedoc, se révèlent également être un compagnon idéal, créant une harmonie avec les saveurs robustes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le légèrement chambré, entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis humez ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante, un voyage sensoriel qui rend hommage à son terroir méditerranéen.