Vins Minervois La Balade - 2023

Avis Viniou

Le vin "La Balade" 2023, issu de la région du Languedoc, est un Minervois rouge tout à fait typique de cette appellation. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de Minervois sont généralement un assemblage de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault, offrant en bouche une palette de saveurs riches et complexes dominées par des notes de fruits rouges, d'épices et parfois de nuances herbacées. La vinification semble classique, ce qui peut indiquer que l'accent est mis sur la pureté du fruit et la typicité du terroir.

La région viticole de Languedoc est connue pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires en passant par des marnes, ce qui contribue à la diversité des vins produits. Le Minervois bénéficie en particulier d'un climat tempéré par les influences maritimes et de l'humidité apportée par les montagnes noires toutes proches. La viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une région riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce Minervois rouge, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un cassoulet, plat emblématique de la région, serait un choix parfait, tout comme une daube de bœuf ou un magret de canard aux épices. Pour un accord végétarien, un gratin d'aubergines ou un tian de légumes du soleil feront également honneur à ce vin.

En termes de dégustation, ce Minervois appréciera d'être servi à une température de 16-18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Avant la dégustation, il peut être judicieux de l’aérer en carafe pendant une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.