Vins Minervois Parcelle n°247 - 2022

Avis Viniou

Le Minervois Parcelle n°247 2022 est un vin rouge sec du Languedoc, une région viticole prestigieuse de France reconnue pour ses vins robustes et ensoleillés. Ce millésime profite du climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Typiquement, le Minervois est élaboré avec des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, qui apportent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes de garrigue. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une agréable minéralité. Le domaine qui produit ce vin, bien que récent, s'est rapidement fait une réputation pour sa rigueur et sa passion, adoptant des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales.

Pour accompagner le Minervois Parcelle n°247 2022, pensez à des plats qui sauront valoriser sa richesse et sa complexité. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes épicés du vin. Des fromages affinés tels que le Roquefort, avec leur caractère salé et piquant, adoucissent la puissance du vin tout en enrichissant sa palette aromatique. Pour une paire régionale, optez pour une cassoulet traditionnel, dont les saveurs terreuses et réconfortantes complètent harmonieusement ce Minervois.

Pour une dégustation optimale, servez ce Minervois à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond et vive, puis appréciez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices en le humant. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Prenez le temps de savourer la finale longue et chaleureuse, reflet d'un terroir d'exception.