Vins Minervois Borie De Maurel - La Féline - 2022

Avis Viniou

Le Minervois Cuvée La Féline 2022 du Château Borie De Maurel est un vin rouge remarquable issu de la région viticole du Languedoc, en France. Cette région est connue pour ses vins robustes aux arômes intenses. La Cuvée La Féline est un assemblage typiquement dominé par des cépages méditerranéens comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui confèrent au vin une structure élégante et une profondeur aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat idéal avec un ensoleillement considérable, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Minervois, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité particulière et un caractère épicé au vin. Le Château Borie De Maurel, reconnu pour sa production de vins respectant les traditions tout en intégrant des pratiques innovantes, a contribué à rehausser la réputation des vins du Minervois sur la scène internationale.

Pour mettre en valeur la richesse et la complexité de ce vin, associaz-le à des plats savoureux tels qu’un cassoulet traditionnel du Languedoc ou un magret de canard aux cerises. Les viandes grillées ou mijotées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, sublimeront également les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle et croûte fleurie, offriront un accord parfait avec les tanins souples de ce Minervois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin d’en libérer tous les arômes. En dégustant, commencez par admirer sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs mêlés à des notes de garrigue et d’épices douces. En bouche, notez son équilibre harmonieux et sa persistance aromatique. Ce vin promet un moment de dégustation riche et intense qui capturera pleinement l'essence du Minervois.