Avis Viniou
Le Domaine Benazeth, situé dans l'appellation Minervois au cœur du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Aragonite 2019 un vin rouge aux arômes complexes et généreux. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de la région, tire profit d'un terroir argilo-calcaire baigné de soleil méditerranéen, offrant un caractère intense et équilibré. Les techniques de vinification respectueuses renforcent la pureté et la concentration des saveurs. Le Languedoc, avec son climat chaud et sec et ses sols divers, est reconnu pour produire des vins chaleureux et expressifs. Le Domaine Benazeth, avec son histoire riche et sa recherche constante de qualité, s'illustre par sa capacité à capturer l'essence de cette région dans ses bouteilles.
Pour sublimer ce Minervois, pensez à des accords avec des viandes grillées comme une entrecôte ou de l'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats en sauce tels qu'un cassoulet traditionnel, un incontournable de la gastronomie languedocienne. Les épices douces et les notes fruitées du vin compléteront également un plateau de fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté bien affiné.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Aragonite à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Un plaisir à partager lors de moments conviviaux ou à savourer en solitaire pour apprécier toute sa complexité.
