Avis Viniou
Le Domaine Benazeth, situé au cœur de l'appellation Minervois dans la région du Languedoc, nous présente sa Cuvée Aragonite 2022, un vin rouge sec qui reflète admirablement le caractère de son terroir. Ce vin, issu de cépages typiques de la région comme le Grenache, Syrah ou Carignan, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure en bouche. La région du Languedoc, réputée pour ses sols variés, bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et des hivers doux, idéaux pour la maturation des raisins. Domaine Benazeth, avec son héritage viticole riche, s’emploie à utiliser des techniques de vinification traditionnelles, tout en adoptant une approche moderne pour révéler l’authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce Minervois puissant et généreux, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un cassoulet languedocien, avec ses saveurs riches et réconfortantes, formerait un tandem parfait avec ce vin. Des viandes grillées, comme du magret de canard ou une côte de bœuf, mettront également en valeur sa profondeur et sa complexité. Pour une touche régionale, des fromages locaux comme le pélardon s'allieront délicieusement avec sa palette aromatique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C pour apprécier toutes ses subtilités. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet où s’entrelacent fruits rouges et notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Pour une expérience optimale, dégustez dans des verres à vin rouge aux bords évasés pour favoriser l'oxygénation.
