Avis Viniou
Le Domaine Benazeth, niché dans le terroir du Minervois au cœur du Languedoc, produit cette cuvée Aragonite 2017. Le vin rouge, issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, comme le Syrah, le Grenache et le Carignan, se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes terreuses. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, confère à ce vin une personnalité riche et authentique. Le domaine, réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification traditionnelles, s'inscrit dans une longue tradition viticole de qualité.
Pour sublimer ce Minervois, optez pour des plats savoureux et généreux. Une côte de bœuf grillée, un cassoulet typique de la région ou un magret de canard se marieraient parfaitement avec ce vin. Les plats cuisinés avec des herbes de Provence, comme un tian de légumes ou des brochettes d'agneau, compléteront à merveille les notes épicées et fruitées de la cuvée Aragonite. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un plateau de fromages du sud de la France, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon.
Pour apprécier pleinement ce Minervois 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur profonde et brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique envoûtant en humant délicatement le verre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et la longueur de ses arômes. Ce vin révèle toute sa complexité et sa générosité avec élégance, promettant un moment de dégustation raffiné.
