Vins Minervois Lou Cigal - Réserve - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée Réserve" 2019 du Château Lou Cigal de l'appellation Minervois est un vin rouge séduisant issu du riche terroir du Languedoc, en France. Principalement composé de cépages typiques de la région tels que le Syrah et le Grenache, ce vin révèle une complexité aromatique riche en fruits noirs, épices et une subtile note florale. Le millésime 2019 se démarque par une structure tannique élégante, issue des techniques de vinification méticuleuses employées par le domaine. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant des argiles aux calcaires, influe profondément sur l’expression des vins. Château Lou Cigal, ancré dans son histoire locale, contribue à la richesse viticole régionale par ses produits impeccables.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats robustes et savoureux tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un cassoulet du terroir sont d'excellents choix, exaltant les arômes épicés et fruités du vin tout en respectant son caractère languedocien. Ces accords renforceront l'intensité des saveurs tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Minervois à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, laissant entrevoir sa richesse. Humez ensuite les arômes complexes de fruits noirs et d'épices évoqués par le bouquet. En bouche, appréciez sa structure veloutée et l'équilibre impeccable entre tannins et acidité, qui persiste en une finale agréable et savoureuse.