Avis Viniou
Le vin "Mégalithes" 2022 est un rouge prometteur de l'appellation Minervois, située dans la région Languedoc, France. Bien qu'il n'ait pas de mention spécifique de cépage, on peut imaginer l'utilisation traditionnelle de Grenache, Syrah et Carignan, typiques de cette région. Le millésime 2022, après un été chaud et sec, pourrait exprimer une belle maturité des arômes de fruits noirs et d'épices, révélant le caractère du terroir Minervois, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Le domaine "Château Mégalithes" a su tirer parti de ces conditions pour produire des vins accessibles, fusionnant un savoir-faire ancien avec des techniques modernes de vinification, ajoutant une profondeur unique à ses vins.
Pour accompagner ce Minervois, envisagez des plats qui sauront souligner sa complexité aromatique. Des viandes rôties ou grillées, comme un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, se marieraient parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Vous pourriez également opter pour des plats typiques de la région, tels qu'un cassoulet ou une daube languedocienne, apportant une finesse et un équilibre à chaque gorgée.
Pour une dégustation optimale, servez le "Mégalithes" 2022 entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer en carafe pendant une bonne heure afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante, puis plongez-vous dans ses arômes intenses au nez, où se mêlent fruits noirs, épices et une subtile note de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins présents mais bien intégrés, qui promettent une belle persistance.
